Firkornskross 550 g
Saltå Kvarns fyrkornskross er en blanding av like deler økologisk hvete, rug, bygg og havre som er kuttet i biter, også kjent som ”steel cut”. Dette er et fullkornsprodukt som beholder både kli og grodd, noe som gjør den rik på fiber.
- Fullkorn
- Økologisk
- For ekstra saftige brød
For å få ekstra gode og saftige brød kan du bruke fyrkornskross i bakingen. Til dette formålet bør den bløtlegges i kjøleskapet over natten (8–10 timer), eller du kan gjøre en skålling. Ved skålling heller du 1,5 dl kokende vann over 1 dl kross og lar den stå og svelle i minst 3 timer. Deretter kan du erstatte cirka 20 % av melet med bløtlagt eller skållad fyrkornskross.
Innhold
Skrelt havre* (25%), skrelt bygg* (25%), rug* (25%) og hvete* (25%) som er kuttet i biter *KRAV-sertifisert økologisk ingrediens
Næringsinnhold per 100 g
Energi 1400 kJ/340 kcal
Fett 3,3 g
hvorav mettet fett <0,5 g
Karbohydrater 62 g
hvorav sukkerarter 1,2 g
Fiber 10 g
Protein 9,3 g
Salt <0,01 g**
Tiamin B1 0,34 mg 31%*
Niacin B3 4,3 mg 27%*
Vitamin B6 0,2 mg 17%*
Folsyre B9 41 µg 20%*
Kalium 376 mg 19%*
Fosfor 332 mg 47%*
Magnesium 97 mg 26%*
Jern 3,6 mg 26%*
Sink 2,4 mg 24%*
Betaglukan 2,5 g
- av DRI (daglig referanseinntak) ** Saltinnholdet skyldes utelukkende naturlig forekommende natrium.
