Hummus med lime og sitron

Hummus med lime og sitron

Hummus er en populær røre du kan bruke til mye. Som pålegg på brødskiven, som tilbehør til grillmat eller til salaten. Denne hummusen har en frisk smak av lime og sitron.

Oppskrift av Louise Hulter for Kung Markatta.

Ingredienser 1 porsjon

  • 3 store hvitløksfedd, hakket
  • 0.5 dl frisk persille
  • 0.5 ts paprikapulver
  • 0.3 ts chiliflak
  • 5 dl Kung Markattas kikerter, kokte ( ca. 1 ½ boks)
  • 0.6 dl ferskpresset sitronsaft
  • 0.6 dl ferskpresset limejuice
  • 2 ss Kung Markattas tahini uten salt
  • 4 ss Kung Markattas extra virgin olivenolje
  • 2 ss vann
  • Revet skall av 1 sitron
  • Revet skall av 1 lime
  • Noen klyper havsalt

Fremgangsmåte

  1. Ha alle ingrediensene i en blender eller kjøkkenmaskin. Kjør til du får en jevn røre.
  2. Spe ut med vann, en ss om gangen, til hummusen får en god og kremet konsistens. Den skal hverken være for løs eller for tykk.
  3. Du kan enkelt barnetilpasse hummusen ved å utelate chiliflak, hvitløk og/eller salt