Rugmel 1,25 kg
Rugmel for saftige og grove brød med kraftig smak. Passer utmerket til surdeigsbrød.
Saltå Kvarns rugmel er et steinsmalt fullkornsmel av svensk økologisk rug. Melmiksen består av grov- og finmalt rugmel. Hele rugkornet med kli og spire er inkludert, noe som gjør melet rikt på fiber og en kilde til magnesium, jern og sink, samt B-vitaminene tiamin, B6 og folat.
- Steinsmalt fullkornsmel
- Økologisk
- Rikt på fiber
Av rugmel kan du bake herlig saftige surdeigsbrød. Hvis du baker med gjær, må du tilsette 30% hvetemel. Rugmel er også godt å koke grøt på.
Innhold
Økologisk fullkornsmel av rug*, maltmel av bygg* *KRAV-sertifisert økologisk ingrediens.
Næringsinnhold per 100 g
Energi 1350 kJ/320 kcal
Fett 1,5 g
-hvorav mettede fettsyrer <0,5 g
Karbohydrater 61 g
-hvorav sukkerarter 2,4 g
Fiber 13 g
Protein 9,2 g
Salt <0,01 g**
Tiamin B1 0,2 mg 18%*
Vitamin B6 0,35 g 25%*
Folsyre B9 50 µg 25%*
Kalium 450 mg 23%*
Fosfor 350 mg 50%*
Magnesium 110 mg 29%*
Jern 2,8 mg 20%*
Sink 2,5 mg 25%*
- av DRI (daglig referanseinntak) ** Saltinnholdet skyldes utelukkende naturlig forekommende natrium.
