Kakao

Kakao, som er kjent for å lage sjokolade, er opprinnelig fra Sør-Amerika. Aztekerne trodde det var en guddommelig drink, og de var nok ikke helt feil når fordelene med ka...

Kakao, som er kjent for å lage sjokolade, er opprinnelig fra Sør-Amerika. Aztekerne trodde det var en guddommelig drink, og de var nok ikke helt feil når fordelene med kakao er mange. Det gir blant annet redusert risiko for hjertesvikt, er rik på antioksidanter, brenner fett og kan forhindre for tidlig aldring av huden.

Les mer

Kakao inneholder mange nyttige stoffer

Kakao er en superfood rik på stoffer som magnesium, jern, kobber, mangan, kalium, flavonoider og fiber. Epikatinene i kakaobønner beskytter huden mot aldring og kan motvirke rynker og elastisiteten forsvinner. Kakao inneholder teofyllin, teobromin og koffein, som alle har en revitaliserende effekt. Bruke kakao pulver er en enkel måte å dra nytte av kakao produkter. Pulveret kan brukes til smoothies, proteindrikker og bakverk. Det er viktig at pulveret er av høy kvalitet for å få så mye ut av produktet som mulig.

Dra nytte av godheten med kakaopulver og kakaoribber

Kakaopulver er en av produktene som brukes mye, men det er flere produkter laget av kakao bønner. Kakao bønner er et relativt nytt produkt på det skandinaviske markedet. Nibbs er små biter av knuste kakao bønner uten skall. De ser ut som små biter av sjokolade uten sukker og tilsetningsstoffer. Produktet er bare ren kakao og har en tydelig kakao smak. Nibbsen kan brukes som garnityr for bakverk eller som en del av granola på en smoothie-bolle. Produktet er produsert uten oppvarming over 42 grader og er dermed en ingrediens som brukes jevnt i rå mat.

Økologisk og fairtrade kakao

Organisk kakao er produsert uten farlige kjemikalier og påvirker dermed ikke naturen eller de som jobber med kakao dyrking. Økologiske produkter har ofte mer smak og det er verdt å bruke mer på et godt produkt. I tillegg til organisk produsert kakao er kakaopulver rettferdig. I likhet med økologisk landbruk har rettferdig handel en høyere standard, samt målet om å fremme en bærekraftig produksjon av kakao og sukker. Organisasjonen arbeider for å forbedre situasjonen for kakaoavlere, gi en god pris for sitt produkt og gi barna til produsentene muligheten til å gå på skole.